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Piatti proibiti e ricette segrete

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Alexandre Dumas ci ha lasciato testimonianza di piatti, ricette e menù che la nostra sensibilità ci impedisce oggi di propore per i nostri pranzi: animali e molti ingredienti che oggi non possiamo assolutamente pensare di utilizzare in cucina. Eppure, all’epoca di Dumas, rappresentavano prelibate pietanze, molto apprezzate dagli intenditori. Tenendo quindi conto della differente sensibilità che abbiamo oggi, possiamo comunque apprezzare l’aspetto narrativo e descrittivo del grande e inesauribile scrittore francese. Proprio per questo non ha molta importanza sapere fino a che punto Dumas ricostruisce ricordi reali e da dove invece lascia spazio alla sua sorprendente fantasia. Illustrazioni in bn

Dimensioni

110 mm x 170 mm

Anno di Pubblicazione

ISBN

Pagine

Autore

Dumas Alexandre

Lingua

Collana

Traduttore

Scacchi Augusta

Genere

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